Seit fünf Jahren betreiben wir eine kleine ökologisch ausgerichtete Imkerei, als Familien-projekt.
Unsere Völker stehen regional, ländlich am Niederrhein in Kalkar, Appeldorn, Wissel und Grieth am Rhein. Die Haltung ist artgerecht in Holzbeuten untergebracht, die mit einer rein pflanzlichen Lasur vor Verwitterung schützt. Uns ist es wichtig einen reinen, rückstandsfreien Honig zu ernten.
Durch den natürlichen Umgang mit unseren Bienen, entnehmen wir nicht die ganze Ernte. Eine gewisse Menge dient den Tieren als Futter für den Winter.
Obwohl wir mit unseren Völkern nicht auf Wanderschaft gehen, unterscheidet sich der Honig von Jahr zu Jahr, von Volk zu Volk.
Honig ist ein Naturprodukt und nach einiger Zeit entsteht eventuell eine “Blütenbildung“, also eine weiße Schicht zwischen Glas und Honig. Wer sich auskennt, weiß dieses als Qualitätsmerkmal zu schätzen. Mit der Zeit wird der Honig dadurch fester.
Zur Qualitätssicherung nehmen wir kontinuierlich an Fortbildungen teil und sind Mitglied im Imkerverein Xanten.
